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广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织工业淀粉酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。本公司将一如既往地追求科技创新、团队合作，创意营销新概念，为客户提供高附加值的产品和很好的技术服务，谒诚与广大客户共同发展，共同提高，共创美好未来。

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退浆效果对印染产品质量的影响：由于淀粉和纤维素纤维具有相同的官能团，香港 淀粉酶，残存在织物上的浆料经过丝光后，同样具有很强的和染料反应结合的能力，但浆料和纤维结合不紧密，加之自身易水解、降解，水洗时容易和染料一起脱落，纺织水洗淀粉酶，造成染色牢度降低。退浆不净对边中色差的影响：以冷堆工艺为前处理工艺时退浆率较低，且可能由于堆置时边中温度的差异造成退浆边中不一致，因此，可造成染色的边中色差，另外，在还原、氧化、皂洗等工序中，残留浆液也参与反应，可造成色光和深度等差异。

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原来，酶制备时，分为工业用及分析用两大类。供分析用的酶需要量较少，要求很高的纯度，其加工是很复杂的，价格很高。工业用的酶需要量较大，这类酶一般不需高度纯化。价格也相对便宜得多。但酶的稳定性，包括贮存和应用中的重现性，则经纯化的要好得多。酶在工业上的应用，首先是食品工业，淀粉酶、果胶酶、转化酶，蛋自酶、酯酶等，都在大量地大面积应用。

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带有漂白作用的'精炼酶”：这种“精炼酶”不含具有漂白作用的“漆酶”，而是由上面的“精炼酶”成份，增加一个过氧化物，比如过碳1酸钠、过氧化尿素等，在不加双1氧水的情况下具有漂白作用。“皂洗酶”：它里面也是不含酶的成份，其主要成份是过氧化物和表面活性剂，使用时用量一定不能过高，而且对于翠兰、艳兰颜色有黄变的问题。“练染一浴酶”：又一种不含酶的假酶，一般其成份是多种表面活性剂的复配产物。这些都是以假乱真的“酶”。

淀粉酶在纺织中的退浆作用

涤/棉（T/C65/35）经纱含涤成分高，在通常的上浆配方中，聚乙烯醇（简称PVA）浆料使用比例很高，在涤/棉65/35经纱上浆的传统浆料配方中，聚乙烯醇浆料比例高达70%-75%。PVA不能被淀粉酶分解，因而也不能用淀粉酶来退浆。水是PVA很好的溶剂。如果是低粘度的PVA，浸轧含表面活性剂的水后堆置或汽蒸，使PVA薄膜膨胀和软化，然后用80度以上的大量溢流水冲洗是能达到退浆效果的。但由于PVA规格不是全部低粘度的，因此，当前退浆的主要方法是热碱退浆。轧热碱后，在一定的温度下堆置，然后充分水洗。因为热碱作用于PVA可以促进PVA薄膜的膨化，比单用热水膨化的效果好，同时，现在多以混合浆料上浆，热碱亦能使淀粉膨化，用热水强洗后，达到共同去除的目的。***类浆料的退浆原理与PVA浆料退浆原理基本相同

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主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性

1）.在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好的容量与结构，降低***油脂摄入量

2）.在焙烤食品中做釉光剂，可形成良好、清晰与光亮的薄膜，代替昂贵的蛋白和天然胶

3）.在水果饼、馅饼、馅料中作为稳定剂和增稠剂，提供产品滑爽、短丝结构，防止分层和爆馅

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淀粉酶的作用就是分解淀粉的，但是由此衍生出来的作用非常多，比如：面粉，啤酒等都会用到淀粉酶，所以需要指1定是在什么过程中的具体作用，食用淀粉酶（麦芽糖酶）广泛应用于啤酒，饴糖，高麦芽糖浆，结晶麦芽糖醇等以麦芽糖为产物的制糖及发酵工业。食品级为稳定的棕褐色液体。

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