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带有漂白作用的'精炼酶”：这种“精炼酶”不含具有漂白作用的“漆酶”，而是由上面的“精炼酶”成份，增加一个过氧化物，比如过碳1酸钠、过氧化尿素等，在不加双1氧水的情况下具有漂白作用。“皂洗酶”：它里面也是不含酶的成份，其主要成份是过氧化物和表面活性剂，使用时用量一定不能过高，而且对于翠兰、艳兰颜色有黄变的问题。“练染一浴酶”：又一种不含酶的假酶，一般其成份是多种表面活性剂的复配产物。这些都是以假乱真的“酶”。

淀粉酶在纺织中的退浆作用

涤/棉（T/C65/35）经纱含涤成分高，在通常的上浆配方中，聚乙烯醇（简称PVA）浆料使用比例很高，在涤/棉65/35经纱上浆的传统浆料配方中，聚乙烯醇浆料比例高达70%-75%。PVA不能被淀粉酶分解，因而也不能用淀粉酶来退浆。水是PVA很好的溶剂。如果是低粘度的PVA，浸轧含表面活性剂的水后堆置或汽蒸，中温淀粉酶批发，使PVA薄膜膨胀和软化，然后用80度以上的大量溢流水冲洗是能达到退浆效果的。但由于PVA规格不是全部低粘度的，因此，当前退浆的主要方法是热碱退浆。轧热碱后，高温淀粉酶生产厂家，在一定的温度下堆置，然后充分水洗。因为热碱作用于PVA可以促进PVA薄膜的膨化，比单用热水膨化的效果好，同时，现在多以混合浆料上浆，热碱亦能使淀粉膨化，用热水强洗后，达到共同去除的目的。***类浆料的退浆原理与PVA浆料退浆原理基本相同

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黄原胶由于自身的网状结构能够发挥筛孔效应，通过对酶蛋白分子产生空间限位来减少酶分子之间的碰撞继而提高其稳定性；而亲水型黄原胶则是通过增强酶蛋白分子的疏水性，减小水的自由度来提高稳定性；甘油以及其他一些多元醇类和糖类主要是通过分子中的羟基与水分子形成氢键而***了水对酶分子的作用；明胶对于酶分子的保护则可能是蛋白质间的相互作用区域产生疏水性从而排除了水的作用。

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大家好，我是酶，是一种具有催化作用的生物大分子，我们家族大多是蛋白质。今天，就说一说印染行业里使用的真酶假酶。酶的发现历史：1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani，1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。这是***早的关于酶的实验。1833年，法国的培安和培洛里将磨碎麦芽的液体作用于淀粉，纺织高温淀粉酶，结果发现淀粉被分解，于是将这个分解淀粉的物质命名为Diastase，也就是现在所谓的淀粉酶。后来，Diastase在法国成为用来表示所有酶的名称。淀粉酶现在被广泛用于纺织品印染处理的淀粉浆退浆。1872年，居尼所提出了酶“Enzyme”的叫法，这个名称一直沿用至今。

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淀粉酶说明上写“每克淀粉用6-8个单位”到底是指多少克？原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的，那么它的生理功能与普通淀粉无异，小儿可以食用。

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酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，(.斯.诺.美-走在生物***的***前沿A11）酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织工业中的应用也日臻成熟，由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶，至现在在纺织染整的各领域的广泛应用，体现了生物酶在染整工业中的优越性。

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